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>David San Martín Errea
Investigador alimentario
Fundación AZTI

David San Martín, investigador del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI. Licenciado en biología con más de 12 años de experiencia en la mejora de la sostenibilidad de la industria alimentaria.

Lidera varios proyectos europeos de I+D enfocados en soluciones de economía circular y orientados a garantizar la sostenibilidad de la industria alimentaria. Especializado en el desarrollo de bioprocesos y estrategias de estabilización de subproductos alimentarios como ingredientes para la alimentación animal.


Tipo de participación en el congreso
Colaborador Técnico
Actividad: ST-31
Actividad: ST-32
Actividad: ST-41
Introductor
Actividad: ST-41
Ponencia: Introducción: Innovación para el desarrollo de nuevas oportunidades circulares   [resumen ponencia]





Este proyecto cuenta con la financiación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico a través de la convocatoria pública de subvenciones a entidades del Tercer Sector para actividades de interés general consideradas de interés social en materia de investigación